2026年广东岭南现代技师学院-烹饪学院专业介绍

FACULTY OF CULINARY ARTS烹饪学院

岭南烹饪学院在背靠“广东省粤菜师傅培训基地”的基础上，成功打造标准化实训基地、行业名师团队及校企合作发展模式，为每一位热爱烹饪的学子铺就通往“厨艺大师”的成长之路。

粤菜传承+国际视野:

从经典广府菜、潮汕风味到西餐艺术，理论与实践并重，传统与创新交融。真操实练，岗课赛证一体:星级酒店厨房实景教学、省级烹饪大赛历练、职业资格认证直通，技能与就业无缝衔接。名师领航，匠心育人:烹饪名师手把手传授行业秘籍。校企共育，就业无忧:与翡翠希尔顿、广州四季酒店、东江渔村、丰生水喜等名企深度合作，定向培养、实习直聘，助力学子成就职业梦想。

两大王牌专业点亮职业之路

烹饪专业（中式烹饪）

“传承中华美食，成就金牌大厨”

专业特色

根植传统，创新突破:学习八大菜系精髓，融入现代烹饪科技。真刀实枪练技能:每周高频实战训练，涵盖“原料精选、加工、烹调及宴席设计",全流程。行业认证:考取中式烹调师、中式面点师等资格证书。

就业前景

热门岗位:星级酒店主厨、餐饮连锁企业技术总监、美食博主。

薪资水平:毕业生起薪5000-8000元，资深厨师年薪可达20万+!

行业需求:餐饮业年均增长12%，人才缺口超百万!

烹饪(中西式面点)

“指尖上的艺术，舌尖上的财富”

专业特色

中西合璧，玩转创意:从中式面点到西式面点，全面掌握。

设备顶配:智能烘焙房、省级面点实验室任你发挥!

以赛促学:每年组织学生参加省、市、区烘焙大赛!

就业前景

热门方向:高端酒店面点师、私人定制甜品工作室、食品研发员。

行业趋势:烘焙市场突破3000亿，"轻食+颜值经济”催生新岗位。

创业支持:学院提供创业指导，助力开一家“网红甜品店”!