广州市白云工商技师学院成立于1989年，坐落于广州市白云区，交通便利，环境优美。学校是国家重点技工院校，香港主板上市企业中国教育集团控股有限公司旗下的成员学校之一，办学实力雄厚，管理科学规范。
烹饪（中式烹调）专业
办学层次：三年制高级技工+成人大专
1.全国高中、职中、中专、中技应（往）届毕业生
2.毕业颁发高级技工毕业证书及相关工种高级职业技能证书,
3.学生可自愿报考成人高考,获取成人大专毕业证书。(学生在获得成人大专学籍后需交纳成人大专学费约3000元/年)。
培养目标：面向餐饮行业，培养掌握厨房砧板、打荷、候锅、凉菜、点心等岗位的专业知识和技能，具备中式烹调师、中式面点师、公共营养师知识与技能，能够胜任粤菜菜品、风味菜品制作、面点制作、烧卤食品制作、营养配餐、餐饮基层管理工作，有学习、发展和创新能力的高技能应用型人才。
主干课程：
第一学年
礼仪与沟通、食品安全与卫生、烹饪技术、面点制作技术、精品凉菜技术、营养保健
第二学年
养生菜肴设计与制作、餐饮企业管理、冷拼装饰技术、风味菜技术、名菜制作与创新、宴席设计与制作、烧腊技术、中餐创业实践、预制菜技术
第三学年
毕业设计、综合项目实战、岗位实习
专业特色：三十年耕耘，扎根大湾区餐饮行业，学生遍布珠三角，专业技能扎实，学生综合素养较高。
技能考证：中式烹调师（高级）、中式面点师（中级）、公共营养师（中级）
就业岗位：五星级酒店中厨各岗位、连锁餐饮企业厨房部
主要合作企业：广州文华东方酒店-江（米其林二星）、广州瑰丽酒店-御广轩（黑珍珠二钻、金梧桐）、广州四季酒店-愉粤轩（米其林一星）、广州柏悦酒店-悦景轩（米其林餐厅、黑珍珠一钻）、广州富力君悦大酒店-空中花园（黑珍珠一钻）、深圳君悦酒店-主席楼-意合园-1881特色餐厅、深圳柏悦酒店-榕阁、广州香格里拉大酒店-夏宫中餐厅（米其林餐盘奖）、深圳四季酒店、深圳湾安达仕酒店、深圳南山香格里拉大酒店、广州新世界酒店、清远新世界酒店、万豪集团、希尔顿酒店集团、岭南集团、长隆集团、广州酒家、炳胜公馆（米其林一星餐厅）。
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