自网红奶茶品牌遍地开花后，抢占消费者认知、培养更多忠诚顾客变得十分重要。人流量那么多，如何才能吸引陌生人进店，并将其转化成为回头客呢？今天阿豪奶茶小编就从消费者角度出发，给大家分享关于开一家赚钱奶茶店的4个技巧。先说好，这只是一篇教你如何思考的文章，希望你不要拘泥我说的情况，但我希望你看完之后可以学会从顾客角度看问题。

第一、明白开好奶茶店的两个核心：让新顾客能买，让老顾客多买

自喜茶之后，奶茶店成为一个备受关注的创业项目，从草根到明星都想着开一家自己的奶茶店，但想要开好一家奶茶店，你应该搞明白一个成功开店的逻辑，那就是让新顾客能买，让老顾客多买。想通了这点，你的生意一定不会太差。

想要开好一家奶茶店，要以顾客需求为导向，我们可以把顾客消费奶茶的每一个步骤分解，然后对其进行不断地改进。

第二，从陌生人到回头客，仅需4步

想要让一个从没听过你们奶茶店的顾客进店消费，第一步，你的店铺门头、灯光要能引起她们的注意。门头要醒目，容易识别，让人一眼就能看出这是一家奶茶店，这样顾客就能优先发现你的店铺。如果是在晚上呢，那你最好考虑把你们家奶茶店的门头做得更亮一些，多装几个灯，花不了几个钱，但客人会更快的发现你。

▲用灯光等鲜明特征引起注意

第二步，用人气说话，给顾客一个购买的理由。有些顾客去一家陌生的奶茶店消费，她们可能会犹豫，担心奶茶不好喝，不知道你们家奶茶价格会不会很贵。怎么破？试想一下，如果你是顾客，你会怎么想？

首先我会看奶茶店排队的情况，如果排队人多，我就会觉得这家奶茶口味一定不错，而那家没排队，冷冷清清的，估计很一般。但排队是一个长期经营的结果，怎么能做到让顾客来排队呢？其实也是有方法的，比如你可以培训你的店员，在人少的时候就做慢点，人多的时候做快点，营造一种顾客比较多的氛围。

▲用人气刺激消费者选择

如果你的奶茶店面积略大，可以摆一些桌子板凳，吸引顾客进店消费，这样一来，顾客的停留时间就会从5分钟变成了20分钟，她就会吸引到新的顾客过来。当然，如果奶茶店的门窗都是玻璃质的最好，这样就可以把桌椅放置在靠窗的位置，这个道理不用我说了吧。

除此之外，也可以拍摄一些老顾客的一些评价视频，或者你们店被报道的节目放在店内的电视上，营造一种大家都很喜欢的氛围，也有助于顾客下单。再比如，我们可以摆放一张大海报，写着：本店芝士奶盖茶每年卖出3万杯，15元一杯。一方面解决新顾客对饮品品质的顾虑，出杯这么多，肯定好喝！另一方面也可以平衡顾客的消费心理，只要15元，在消费承受范围内，顾客更容易下单。。

第三步：用服务强化成“回头客”

当一个顾客决定喝你们家奶茶的时候，她将有机会成为你们家的老顾客，如果她觉得这个奶茶好喝，或者消费体验很愉悦，她就会再来。所以说，你们家奶茶好不好喝，你们店员是不是很热情，她的购物体验是不是很愉快，有没有优惠券等，这些都有可能会成为她决定是否再次光临的因素。如果你想要留住这个顾客，就要在这些细节上做好，那么，怎样才能在这几个环节上处理好？

▲从服务上做回头客

优质的服务，是提升顾客体验的重要因素。这要求我们注意这些小细节，比如微笑服务，收银员和点单员都是与顾客直接接触的店员，应该要重点培训，让其在工作时可以更加有耐心，也更加的热情。

再比如南方的夏天天气炎热，还时常下雨，顾客排队时很不舒服，是不是可以让你的柜台内退十几公分？这样，顾客不仅可以在排队时躲雨，在天热的时候还能享受到店里的空调凉风。虽然这样的消费体验或许没有明显的对比，但她就会觉得在你们家买奶茶比较舒服，下次再来的概率就会比较大。

还有奶茶的杯子，你会发现，虽然茶都一样，但是不同品质的杯子就会让人觉得不同，杯子品质越好，顾客就会觉得手里的茶越好。所以如果成本允许，就用品质好的杯子吧。

▲品质体现在细节上

如果你的顾客她恰好就在附近居住或者工作，那她很有可能会成为经常光顾的老顾客。所以在她购买第一杯奶茶的时候，提醒她一下，加老板微信可以八折优惠。当她加了老板的微信，你就可以随时跟她沟通，激发她喝奶茶的兴趣了。

第四步：让老顾客带来新一轮传播

当一个消费者成为你的忠实顾客，她会怎样？她就会成为你家奶茶店的积极传播者。所以，当一个顾客经常来你的奶茶店消费，或一个人或约朋友，你就要及时把握住她的传播行为，并为她的传播行为提供实际好处和传播的工具。比如只要她来，同行的朋友给五折优惠。再比如，送给她很多店内的优惠券，让她帮忙分发，这就是给她提供了传播的工具。

当然，想开好奶茶店不止这些方法，而我也并不打算穷举所有方法，重要的是希望你能从本质上理解，对一家奶茶店来说，如何才能获得客户并维持好客户。

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