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打破奶茶店关门的魔咒?奶茶技术这样说

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打破奶茶店关门的魔咒?奶茶技术这样说

日期:1970-01-01 08:00:00     浏览:209    来源:广州市阿豪餐饮企业管理有限公司
核心提示:打破奶茶店关门的魔咒?奶茶技术这样说

阿豪专业奶茶技术培训分析:怎么样打破奶茶店关门局面

打破奶茶店关门的魔咒?奶茶技术这样说

阿豪专业奶茶技术培训分析:怎么样打破奶茶店关门局面

网红奶茶如今层出不穷,甚至还有许多奶茶店需要排队数小时才能买到自己心仪已久的饮品。它的炙手可热是毋庸置疑。随着人们生活水平的不断提高,对食品消费有了更高的要求,阿豪奶茶技术培训了解到,部分食品企业为了不被时代淘汰,利用社会媒体营销,吸引大量客户排队,“网红食品”应运而生。但网红食品只是一时的风靡,在“快消费”时代背景下,部分企业很快销声匿迹。

现在的奶茶市场形式一片大好,很多创业者都选择开家奶茶店。除了选择一个好的品牌加盟,奶茶店的经营起着相当重要的作用。

有些经营策略采用得当,就能为商家带来巨额利润;但是一些决策的失误,同样会给一家门店带来“灭顶之灾”。

据相关数据统计,每年奶茶店关门的店铺近20%。看到这个数据,是不是会下一跳?为什么大家口中的小本创业奶茶、便于经营的奶茶店关门率这么大?阿豪奶茶技术培训分析得出:
奶茶店经营要点注意:

1、培养回头客

以顾客为出发点才能长久

对于奶茶店经营来说,最终还是依靠足够的顾客才能够获得利润,要学会从顾客的眼光出发,摸准顾客的口味,认真分析市场需求,这样才能真正的留住顾客,进而获得利润。虽然不能说顾客是上帝,但是顾客是店铺的衣食父母是真的。要想留住顾客,那么就要从服务、环境、产品上下功夫,奶茶店那么多,顾客怎么能看到你呢?

2、广开言路

合理听取顾客的意见

想要了解顾客的需要,最好的办法就是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。但是,顾客的意见要听却不能全听,而且是要听大部分人的一家,而不是以一两个人的意见为准则。曾经有为餐厅老板很重视顾客的意见,顾客说甜了就将菜改淡,顾客说淡了立马放多点糖,结果口味不稳定,很多人都不爱来了。


方法论终究是方法论,学习方法论的同时,更应该与实践相结合!纸上谈兵千次,终敌不过带兵打仗一次!阿豪作为专业教学奶茶技术及开发的学校,我们同时也提供专业的到店服务,不但可以给予门店运作建议,还可以给予门店长期的产品技术服务。愿我们能够一起开启奶茶店的盈利之门。


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