“西点”，在近几年正以飞速发展的速度占领中国市场。而其中，小城市西点市场正处于发展中阶段，未来，在中国经济不断飞速发展的前景下，西点食品独特的便携性、灵活性的优势将是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩。中国的西点市场前途将不可限量。

　　现代人们的生活节奏越来越快，尤其对于都市青年人群，西式快餐的灵活经营手段迎合了年轻人的消费需求，快捷性、方便性是其赢得市场的利器。从消费群体的结构来看，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西点食品，青少年更是西点食品消费的主力军。

　　据权威机构调查，未来五年，西点师的社会需求量达到200万人，如此巨大的发展潜力导致未来的西点人才前途不可限量。目前，我国西点人才缺口较大，随着快餐业在我国不断发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长。

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