大同烘焙培训中心

天才导读：

据悉，现在市场上有85%的烘焙行业用人单位，在企业建设方面专业人才短缺成为西点店、蛋糕店、面包店、烘焙店企业扩大与成长的瓶颈。下面针对大同烘焙培训中心相关的资讯，进行相关介绍。希望对你的求学之路有所帮助。

课程详情：

大同烘焙培训中心很多用人单位也纷纷表示企业用人学历已经不是特定评判标准，更看重的是本身技能的掌握程度以及工作态度。

饕宴（一）京菜大师唐习鹏 秘制鸿运鲍鱼盒

　　传承不守旧，创新不忘本!

　　我们以经典的名义，温故知新，别出“新菜”!

　　2017，法国西点蛋糕面包烘焙职业培训教育广发英雄帖，

　　联手八位殿堂级明星西点师，

　　合力巨献一场西点蛋糕面包烘焙职业培训江湖的华山论剑!

　　法国西点蛋糕面包烘焙职业培训教育《饕宴》，

　　带你走进大不一样的美食新世界!

　　饕宴今日值班主厨

　　首位登场献艺的西点师：他是匠人，更是大师。他师从名门，又自成一派。他是荣誉等身，又孜孜不倦。他的足迹遍布全球，初心却从未离开三尺灶台。中国西点蛋糕面包烘焙职业培训大师，国家高级西点蛋糕面包烘焙职业培训技师，世厨联WACS国际评委!唐习鹏载誉而来鼎力加盟饕宴，他将为我们带来什么惊喜的“新”菜呢?一起拭目以待!

　　唐习鹏的鸿运鲍鱼盒 香菇变身鲍鱼宴

　　食材

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　　香菇/虾仁/鸡蛋

　　洋葱/青红椒/小葱/淀粉

　　制作步骤

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　　准备好所有的食材，香菇洗净后去蒂入锅内焯煮去味;

　　将焯煮好的香菇施花刀定型，在唐大师精心料理下，原本看似寻常的香菇也瞬间美颜;

　　洋葱、青红椒、小葱切丁，洗净的虾仁剁成肉沫，加料均匀搅拌腌制片刻;

　　用拍上淀粉的香菇包裹住虾肉，下热锅油炸至金黄色;

　　过热油煎炸后，再加料爆炒、勾芡，此刻，汤料中一只只肉质鲜嫩的“鲍鱼”喷香扑鼻，哪还能看出一点香菇和虾肉的影子!

　　大珠小珠落玉盘，焯水后的蜜豆打底，摆上新鲜出锅的“鲍鱼”，再点缀上小蘑菇和红花绿叶，一盘色香味形意俱佳的“鸿运鲍鱼盒”就大功告成了!

　　饕宴开宴菜传承不守旧创新不忘本

　　香菇是再家常不过的食材，熬汤炒菜涮火锅都是好搭配，可是把香菇做成鲍鱼还真是罕见。这两看似不沾边的食物，通过精细的刀工和巧妙的烹制，完美变身。

　　菌肉削平，横竖交叉背部不断切成细小的方格，菌盖沾些淀粉包裹上虾仁，俨然一只鲍鱼。大师唐习鹏又运用炸、炒、烧、焖四式武功，将各种调料完美融入鲍鱼合之中，看一眼就让人垂涎三尺，吃一口会不会让人欲罢不能呢?

　　唐大师创作灵感分享

　　香菇是菌中之王，肉质肥厚，对于三高人群、小孩的智力以及体质的增长都非常有好处，再搭配上营养价值较高的虾肉，不管是小孩、老人还是中年人吃都有益智、健脑、强身健骨的功效，所以说这两道食材的搭配可以说是完美。再通过现代的调味方法以及使用中西餐结合的装盘方式，造就了这道菜肴的美感、美味，符合现代人的饮食需求且东南西北皆宜。