敢问路在何方？

当金榜无名落榜有姓时，该作何选择？是继续求学还是外出打工？打工，自己那点儿能耐又能做什么？求学，一个名落孙山的十八九岁娃又该学什么？重拾“数理化”，想到就害怕。在家啃老，父母成天唠叨，心烦意乱，苦不堪言。离家出走，生计困扰，日子难熬。今后的路该咋走？日子该咋过？是成龙上天还是变蛇钻草？一个个非常现实的问题摆在面前，让那些中学毕业生们感到十分困惑，一片迷茫。

十字路口细思量，专家支招记心上。

“学技能也有讲究，千万莫要不加分析见技能就学。身处十字路口，今后该咋走？要一慢二看三通过，看清市场，准确定位。”西点蛋糕面包烘焙培训学校就业专家如是说。既然你与从事天上飞的地上跑的水里游的那些高端技术无缘，七十二行行行出状元，何不量体裁衣看菜吃饭，挑选一个市场需求广、发展潜力大的热门行业学一门专业技能，做一个实实在在的“状元郎”。专家介绍，一直以来餐饮行业十分火爆，但空前的“人才荒”却成为阻碍餐饮业的大发展。国际权威资料显示，西点师已成为二十一世纪全球有前途的高薪职业之一，发展潜力非常巨大，仅中国未来几年的西点师需求量就高达三四百万人之多，沿海地区已出现年薪八九十万元难求一西点师的现象。因此，西点师行当就业方便好挣钱，还可自己做老板。

然而，一提起当西点师，个别人总觉得难为情，没面子，不像坐办公室那样说起来风光，听起来悦耳，走起来特爽。但现实就是现实，一点也不含糊：只认票子多少，不管面子“斤两”。

从西点蛋糕面包烘焙培训学校走出去的女西点师赖嘉对此体会很深，中学时她梦想考上大学，挣一份令人羡慕的高薪。然而，高三时一场大病使她跟不上学习进度，高考（微博）名落孙山。眼看班上同学一个个走进了大学校园，她却只有独自流泪的份。

当她在极度绝望时，看到了西点蛋糕面包烘焙培训学校的宣传，便抱着像溺水的人把胡乱抓住的东西当做“救命稻草”一样的心态，走进了西点蛋糕面包烘焙培训学校开始了学厨之路。不少大学的高中同学为此轮番劝说：“宁可不吃不喝，打死不要当伙夫。”
听到这些，她的确有想法。然而，当她看到班里同学学习如此用功和快乐，毕业就上岗，月薪还不少，感到这才是她当初的梦想。于是，她决心做一个“厨”类拔萃的女西点师。

在她就业后月薪已近三千元时，当年那些大学已毕业曾经取笑她的高中同学，却囊中羞涩地乞求用人单位赐一碗饭赏一口水。赖嘉不无感慨道：“面子不能当饭吃，票子才是真正的面子。当初他们劝我打死不要当‘伙夫’，现在他们却为吃喝在奔波；当初我把学厨当‘救命稻草’，如今这技能却使我的生活越过越好。”她还风趣地说，她既为西点师生，愿为西点师死，甘当西点师一辈子。因为她已从当初的“想说爱你不容易”到“舍不得你的人是我”的地步了。

学西点师，十字路口的选择好选择

实践出真技