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此类包括使用果葡糖浆加工的果酒;如葡萄酒、苹果酒、果露酒、黄酒;其它配制酒如汽酒、香槟酒等,经过预处理可避免产品出现沉淀,透明度好,使用高糖度配制时(如20度以上)蜂蜜风味显着
果葡糖浆溶解度高,易于溶化,使用方便,对要求有还原糖的产品,可简化生产工序
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二、在冷食品中的应用果糖在低温时甜度增加,果葡糖浆用于冷食品很为适宜用果葡糖浆生产的冰棒、冰淇淋有清香味道但在冰棒生产时,不能全用果葡糖浆,而应与蔗糖混合使用,否则冷冻速度慢,且冷冻情况不好
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