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17日国宴菜谱
　　 翠汁鸡豆花汤
　　 中式牛排
　　 清炒茭白芦笋
　　 烤红星石斑鱼
　　
点心 ：水果冰淇淋

　　美食川菜国宴款待奥巴马 奥巴马访华，受到中方高规格、大阵仗迎接。除了例行的红地毯、三军仪仗队外，还获中国国家副主席习近平亲自率队前往机场迎接。更让人感到好奇的是，奥巴马将与国家主席胡锦涛一连两晚共进晚餐，他将享用到哪些美食？

　　私宴展示做拉面、刀削

　　16日晚，胡锦涛在钓鱼台国宾馆宴请奥巴马，整个晚餐时间大约有一个半小时。据参加宴会的美国官员透露，菜肴包括有虾仁、汤以及切羊肉，另外还现场向奥巴马展示了中国面条的制作方法，估计是拉面或者刀削面。

　　国宴四菜一汤、三荤一素

　　昨晚，国家主席胡锦涛在人民大会堂金色大厅，摆下盛大国宴，宴请美国总统奥巴马一行。在两人入座前，胡锦涛特别向奥巴马介绍国宴菜单和桌上精心摆放的孔雀雕花。包括党和国家领导人吴邦国、贾庆林、李长春、习近平、李克强出席。美方包括国务卿希拉里、商务部长骆家辉和国家安全顾问詹姆斯·琼斯等。

　　正餐包括一道冷盘，一份汤和三道热菜，宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是中国河北2002年出产的长城干红和长城干白。综合新华社等

　　西点蛋糕面包烘焙培训学校老师教你做国宴

　　名菜鸡豆花汤：鸡脯肉切成片，用刀背捶成茸泥，盛在碗中，用冷汤100克搅散；鸡蛋清打成泡，放入精盐1克，把豆粉化开；加冷汤50克，一起倒入鸡茸碗内；火腿切成细末；炒锅倒入清汤1000克左右，放入精盐3克，烧开后把鸡浆倒在锅内，待微开时移小火慢焖，使鸡浆凝聚成豆花状，灌入锅内清汤，撒上火腿末即成。

　　中式牛排：将牛排用料酒、花椒、孜然、盐等腌半个小时；打鸡蛋，加入面粉和水，做成面糊；牛排沾一下面糊，再沾一下面包渣，油七八成热时炸牛排。

　　清炒茭白芦笋：将茭白（高笋）切片，油热后与芦笋同炒，可用高汤勾芡。

　　烤石斑鱼：烤箱预热350℃；石斑鱼正反面都抹上少量盐腌制，刷上一层红酒，一层橄榄油；鸡腿菇切片，撒少一些盐和橄榄油；托盘上放锡纸，放上石斑鱼和鸡腿菇，入烤箱，20到25分钟后翻面，再烤10~15分钟；装盘，撒上黑胡椒。 美食川菜国宴款待奥巴马