编者按合肥晚报刊载了一篇《蓝领大厨薪水超白领秘书两倍》的新闻，既9月18日四大主流媒体纷纷爆出，合肥人社局发布155个职业（工种）的劳动力市场工资指导价位，其中，中式烹调师年薪愈7万位居榜首，堪比白领之后。《合肥晚报》再度进一步分析了西点师这一朝阳职业在行业里的优势所在。

在行业利好消息的刺激下，餐饮作为起步快、门坎低、需求量大的行业，受到很多创业者的青睐。餐饮行业的总体增长速度和发展潜力足以吸引很多年轻人。近几年的态势用火暴形容亦不为过。我国餐饮市场增幅占国内消费市场的首位，连续15年以两位数速度增长，进入了高速成长和稳定发展的衔接阶段。2005年对餐饮百强的调查显示，全国餐饮业零售额8887亿元，增幅17.7%，年人均外出餐饮消费支出680元。居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右。到了2008年，全年餐饮业零售额达到15404亿元，同比增长24.7%，比上年增幅高出5.3个百分点，比社会消费品零售额增幅高3.1个百分点，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.8%，继续成为拉动经济增长的重要力量。一些大型餐饮企业，如全聚德、俏江南、德庄、小天鹅、小肥羊、仙踪林等，连锁扩张步伐明显加快，多数企业利润呈现两位数增长。而且，人才紧缺。
对于餐饮行业的就业者，现实的考虑是必须有扎实的技术，有可依赖的西点蛋糕面包烘焙培训能力。西点蛋糕面包烘焙培训学校一所具有22年办学历史的老牌专业西点蛋糕面包烘焙培训院校，作为中国传菜教育，学校拥有雄厚的办学实力和鲜明的办学特色受社会各级的广泛好评。建校22年以“汇集天下名菜，培养西点师精英”为己任共为社会培养高素质西点蛋糕面包烘焙培训人才三十多万名。近年来，学校办学规模、办学层次和办学水平不断提高，在专业建设、师资队伍建设、新校区建设、教学、教研等方面取得了长足进步，在创建高水平西点蛋糕面包烘焙培训专业院校的征途中实现了跨越式发展，在国内外具有较高的知名度和美誉度。