铜仁西点培训学费多少钱
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天才导读:
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课程详情:
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九尺鹅肠火锅 九尺鹅肠火锅是新出现的风味火锅,来自市彭州市九尺镇,故名。
九尺鹅肠火锅是新出现的风味火锅,来自市彭州市九尺镇,故名。由于这里的鹅宰杀后,其肠用泉水洗涤,用火锅烫食,鲜美爽脆,口感一新,比起一些火锅店用冰冻的鹅肠来,味道好极了,所以风行起来。
九尺鹅肠火锅
九尺鹅肠火锅的做法:
1.将鲜鹅肠去除污物,用醋和盐反复搓揉,洗净,呈鲜红色。板鸭砍成块。鲜鹅翅去尽残毛,洗净,沥干水。卤鸡肫切片。豆腐皮切条。水发木耳去蒂,沥干水。白萝卜洗净,沥干水切片。大白菜、莴笋叶均洗净沥干水。以上各料分别分成两份装盘,围于火锅四周。
2.炒锅置火上,下菜油烧至五成热,下豆瓣酱、泡辣椒炒香,加入姜、葱、醪糟汁、盐、花椒、味精炒几下,加入番茄酱、肉汤烧开,舀入火锅中烧沸,便可烫食各料。可先将鹅翅、板鸭放入,烧开之后,烫食其他原料。
味碟:可用香菜末、碎花生、青椒末、味精、盐、香油拌制,每从一碟。
招生区域:
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