国庆长假七天人们在时间上更加宽裕，也使得酒店宴席的预订比中秋更为火爆。据西点蛋糕面包烘焙培训协会对本市150家餐饮企业的调查显示，10月1日至7日国庆中秋假期接待消费者预订30多万桌，同比增长20%以上。
笔者从合作用人单位了解到，随着金融危机的由危转安，今年7天的国庆长假使得餐饮市场格外火爆。本市元一希尔顿连锁酒店的相关负责人在告诉笔者，今年无论是中秋还是国庆的宴席座位早在两三个月前就已预订一空，仅元一希尔顿一家酒店在国庆长假就有几千桌婚宴。为营造喜庆气氛，他们还为每一位前来就餐的顾客赠送小礼品，并且特意推出了30多道新菜品。笔者了解到，进行菜品创新成了不少餐饮企业为争夺两节市场客源的杀手锏。例如，我市某家湘菜楼的过桥豆腐、香茅草鲫鱼、楚云天的鲜虾爆鱼丁等菜品均是将健康食材运用创新的西点蛋糕面包烘焙培训技法烹制而成。
此外，除传统的饭店预订一空外，新兴的餐饮模式在这个佳节里也大放异彩。笔者国庆长假期间前去意式餐厅就餐发现，随着西餐商业餐饮氛围的逐步完善，很多市民选择假期人并不多的西餐餐厅，既能就餐又可休闲，西餐厅确实是假期放松的好去处。意式餐厅服务人员告诉笔者，意式餐厅目前在合肥已有几家，餐厅包括西餐区和酒吧区，今年也参与到国庆假期市场抢滩中。不少年轻的市民已提前预订了餐位，有的是举家以吃西餐的形式过佳节，有的则是在吃过晚饭后来这里喝喝咖啡感受一下浓郁的异国风情。
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