福建艺术职业学院始创于1958年7月，创建时为福建艺术专科学校。1960年，经福建省人民委员会（福建省人民政府前身）批准，升格为本科学历教育的福建艺术学院。1962年，因全国性暂时困难，先后被调整为福建艺术学校、福建戏曲学校，文革期间被迫停办。1974年复办福建艺术学校。2005年5月，经福建省人民政府批准，正式组建福建艺术职业学院。学院分白马路校区、闽侯甘蔗校区。