广州烹饪(中西式面点)专业(五年制  高技+大专班)

   2023年学校招生简章请联系 13160887906( 微信同号)  

   招生对象:应往届初中毕业生,不限户籍要求,无分数要求 

 如今社会,人民生活水平和价值观念发生了巨大的变化,在快节奏的生活和工作当中,中式面点和西式面点以其便捷性、美味口感和营养价值独树一帆。从消费群体的结构来看,年轻群体青睐于西式面点,而中老年群体更喜欢中式面点,所以就读我校中西式面点专业,未来发展大有可为。

核心课程:面点行业基础知识、饮食营养与卫生、中西式面点基本功训练、面点原料知识与加工技术、安全生产与厨房管理、中式面点制作技艺、西式面点制作技艺、面塑与果酱画、实用烹饪美学、烹饪英语、餐饮服务技能训练、食品安全法、蛋糕烘烤与裱花制作、特色小吃与点心制作、餐饮业经营管理与成本核算、面点师考证指导。

可考证书:中式面点师、西式面点师、公共营养师。

就业方向:主要面向酒店、餐饮等服务业,大型企业、事业单位食堂,从事烹饪岗位,自主创业等工作。

学历晋升途径:学生可以通过报读成人高等教育、三二分段班(全日制大专)、3+证书高考班(全日制大专/本科)等途径提升学历。

我校烹饪专业拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的烹调师、技师为骨干的专业教师队伍,其中广东省技术能手2名、高级技师3名、技师4名、高级工7名。