吕梁裱花技术培训哪家靠谱？
吕梁裱花技术培训哪家靠谱？
天才导读：
西点培训机构现如今，随着人们生活水平的不断提速，西点蛋糕烘焙备受国人青睐，市场对于西点技师的需求也逐渐增大。下面针对吕梁裱花技术培训哪家靠谱？相关的资讯，进行相关介绍。希望对你的求学之路有所帮助。
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鸡蛋的营养成分全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，每天一只鸡蛋是健康的保证。厌倦了水煮蛋、炒蛋、蒸蛋？浙江、杭州、温州、绍兴、衢州、台州、金华西点蛋糕职业培训学校西点蛋糕面包培训小编向你推荐几种新吃法，老少咸宜哦！
1 蛋里藏娇
【食材】
鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。
【做法】
① 鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄；
② 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁；
③ 起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅；
④ 将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅；
⑤ 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。
2 鸡蛋猪肉卷
【食材】
鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。
【做法】
① 胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀；
② 鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀；
③ 锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅；
④ 将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。
3 湖南蛋
【食材】
鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。
【做法】
① 水煮蛋用刀竖切成4块；辣椒切圈；大蒜、葱切碎；
② 锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。
4 滑蛋牛肉
【食材】
牛肉150克、鸡蛋5个、盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、油3大匙、嫩肉粉1小匙。
【做法】
① 将牛肉切簿片，加入1/2小匙食盐、1小匙嫩肉粉拌匀；鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内，搅打均匀备用；
② 炒锅倒入3大匙油，油温至5成时，牛肉片倒进去，炒至变色后捞出放碗内；
③ 将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀；
④ 炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内，待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。
5 京酱鸡蛋
【食材】
鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖。
【做法】
① 豆腐皮用开水汆烫两次、洗净、切成大小合适的方块；大葱洗净切成葱丝；鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液；
② 锅中放一大勺油烧热，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，铲出；
③ 锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火炒酱，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。
6 虎皮凉鸡蛋
【食材】
鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。
【做法】
① 鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳；
② 鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟；
③ 用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出；
④ 锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱、甜面酱，冲入开水，煮开1分钟后，关火；
⑤ 将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。
7 蛋花茄子
【食材】
圆茄子1个、鸡蛋2个、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、老抽、蚝油。
【做法】
① 茄子洗净切小块；鸡蛋打散；
② 起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，撒入少量盐，捞出；
③ 另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒，放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水；
④ 茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅；
8 烤苏格兰蛋
【食材】
猪肉馅200克、鸡蛋6个、白洋葱1/4个、全蛋液、面粉、面包糠1杯，1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白胡椒粉、盐、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺。
【做法】
① 洋葱去皮后切末；鹌鹑蛋煮熟后去皮；猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟；
② 将肉馅分成均匀大小的6份；煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状；
③ 做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起；
④ 将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠；
⑤ 全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。
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