经过数月西点制作与裱花技巧的学习，浙江、杭州、温州、绍兴、衢州、台州、金华西点蛋糕职业培训学校西点蛋糕面包培训学校西点专业的同学们在专业技能上都有了很大的进步。新春伊始，经过学子们的精心准备，2017年2月21日，西点专业三个班级举行了班级裱花考核。

考核现场学子细心点缀

　　本次考核主要针对同学们的裱花技巧，要求在规定的时间内，每个人制作一个裱花蛋糕，其中不乏旋转玫瑰、向日葵、康乃馨等操作技巧准入较高的花型。考核开始之前，西点专业老师介绍了此次考核的流程以及考核要求。随着开始口令的发出，同学们开始了紧张而忙碌地操作，选花型、做奶油、装袋、初型再到点缀，每一个步骤有条不紊、胸有成竹，同学们裱花技巧娴熟，手法精妙。

　　随着时间的推移，一朵朵花瓣唯美绽放，清新脱俗，裱花盘里边，百花齐放，考核教室里，花开满园。考核时间结束之前，大多学子已圆满完成了规定任务。

　　西点制作工艺，最关键的就是手法的熟练与制作的精美程度。成为一个优秀的西点师，必须接受大量的训练和培训，有丰富的实践经验。学子们目前还是西点专业的初学者，想要提升技艺水平，并非一朝一夕可以完成。学子们的成长之路还很漫长，相信经过西点老师们的悉心指导和后期个人的勤奋训练，他们的技艺水平将得到大幅度的提高。

　　中国烘焙行业正处于高速发展时期，由于中国地域辽阔，西点店各省市均有大量分布，烘焙行业远远没有饱和的迹象，对西点人才的需求今后也会非常的可观。西点师，这是一个紧缺人才的职业，愿同学们借着职业发展的良好势头，不断勤学苦练，力争跻身优质西点制作人才行业，迎接属于自己的职场春天！