近几年，中国餐饮消费群逐年庞大，我国的餐饮业发展非常迅速。从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定，快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高等等原因。餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。

　　广大消费者在“吃”的方面，要求也越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。因此中国餐饮业必须交流新思想、探索新模式。从产品竞争、品牌竞争、服务竞争，转为最重要的人才竞争。餐饮行业一直处于用工荒的常态中，企业为招揽人才、留住也是想出各种招数。
　　笔者了解到，在浙江、杭州、温州、绍兴、衢州、台州、金华西点蛋糕职业培训学校西点蛋糕面包培训学校合作的星级酒店、大型连锁餐饮，在学生毕业前期就纷纷向学校就业办咨询学生毕业时间，约定时间来校招聘。每有招聘会，均如数到场，可见对专业型厨师的求贤若渴。

　　其次，参加招聘的企业均是有备而来，企业的宣传手册、PPT演示、现场讲解等等，目的就是吸引学生，让学生在学校就能感受到企业文化，学生们能很快的在多家餐饮大单位中选择自己心仪的那一家。
　　笔者相信在这样的有力势头下，作为专业厨师学校西点蛋糕职业培训学校的学子们就业前景是相当广阔的。“一技成，天下行！”精湛西点蛋糕面包培训技能握在手中必能在厨师界有所作为。