吉林面包培训学校哪家好
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天才导读：
西点培训学校是培养专业西点人才的地方，它以专业的态度来对待每一个环节，将西点以及西点文化淋漓尽致的传播给大家。下面针对吉林面包培训学校哪家好相关的资讯，进行相关介绍。希望对你的求学之路有所帮助。
课程详情：
吉林面包培训学校哪家好在品尝西点的同时让大家感受到西点的灵魂所在，在西点培训学校中，可以接触到西点各个种类的学习制作，并熟练烘焙出美味的西点。
不想做厨师长的厨师不是好厨师----厨师长必备素质
西点师长是后厨管理中的灵魂人物，那么如何才能成为一名好西点师长，做好厨房的管理工作呢？ 一、满腔热情，对生活充满信心，树立大嬴精神，天生我才必有用，凡是别的同行能做到的事情，我们西点师一定做的更好，对事
二、“以人为本”讲的就是尊重人。你要别人尊重你，你首先要尊重别人。《红楼梦》讲过“世事洞明皆学问，人情练达既文章”。“关系学”虽然有许多人咒骂，但我们一定要在讲原则的情况下，搞好公司同事的关系，只有关系融合，许多事情都可迎刃而解.
三、渊博的中国烹调知识，较好的基本工与不断推出，新、异、特的高、中、低档菜肴是取胜老板、领导做好生意的基本原则，也是领导（老板、董事会）骨干、顾客永远对酒店菜肴有新鲜感。正像法国哲学家歌彼德所讲：“我们要忠于守旧，我们要乐于迎新”，创新最有生命力，同时在保证传统菜肴质量的前提下，对同事、下层要容忍不同思维，赞成不同制法的存在：还要采取派出去请进来 （如）：川菜、粤菜、湖南菜、上海菜、等专业西点师的方法，互相交流，切磋西点使全体厨房人员的技术水平普遍提高。
四、为酒店的完美，西点师长要向自己和同事提出高标准的要求，管理出效益，厨房必须用现代化科学管理手段。“人”都是有惰性的（人的弱点），制度必须落实，但西点师长要有大彻大悟的精神、要用“道”来管人。以自己的充沛精力，工作热情，树立榜样、只有勤劳，忠于职守的西点师长才能领导好一个厨房。西点师长作为整个厨房的直接领导者外，技术指导者，不是可有可无的。西点师长不但要发扬自己的智能与知识技能、而且要公平地对待每一个厨房员工，给大家创造一个公平竟争学习西点的机会，奖罚分明，厨房才能有凝聚力。
五、提高自己文化修养，学习外语，计算机，拓宽思想。对手变的愈来愈强大情况下，我们亦必须把自己强大起来，才能在竞争中占有一席之地。市场经济的规律就是“优胜劣汰”。达尔文“适者生存”学说是真理。
六、讲究职业道德，遵守行业规矩，尊敬前辈老师，不做损害同行利益之事，公平竟争，有君子风度，不抬价，不杀价，君子取材有道，不义之财一分不取。树立社会声誉，言必信。只要答应别人，不要计较报酬，把工作做好同时要对徒弟们的工作、前途负责。
七、文明礼貌，注意仪表。西点师长仪表要端正，有风度。因为你代表了不同档次酒店与全体厨房的人员形象。谈吐要文明礼貌（不能脏话粗话漫天飞）严以律己，宽以待人，宽宏大量。美国元勋富兰克林说：“我只记得别人的优点”。对小事要糊涂，不要斤斤计较，共店人似共家人，难免有不中听的话出现，我们“有则改之，无则加勉”，不见怪，不计仇，以心比心，君子坦荡荡。
八、平时“回话”要讲策略，如前厅服务员问炒芦笋有没有？不以简单地说：“没有”应该说卖完了或此货没买来，市场买不到等，否则领导听到了，他又不问，好象是厨房备货不足或没有开菜单等厨房失职原因，这样的事重复几次，领导对西点师长的管理才能就怀疑了，所以“回话”也有讲究。
业精于勤，荒于疏。西点师长要对酒店老总负责，酒店“红火”西点师长光荣，亏本店的西点师长是不好当的。我们在做好本职工作的同时，以不同的思维方式，变换思路，反馈正确餐饮信息给老总们，使酒店永远具有竞争力。
当然，合格的西点师长不但要符合西点师长的《职业素质标准》与《岗位责任制》，而且要有团队精神，对左右、下级徒弟应有爱心，在经济条件许可下尽可能帮助行业同仁在行业中创造良好风气。这样，才能使餐饮业兴旺发达，具有凝聚力，战斗力。
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