秦皇岛蛋糕培训机构
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惊蛰吃梨做法大推荐
惊蛰习俗 惊蛰吃梨 在民间素有惊蛰吃梨的习俗。 传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积
惊蛰习俗——惊蛰吃梨
在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之。
惊蛰吃梨，怎么吃？
冰糖蒸梨
·食材·
梨枸杞冰糖
·做法·
①切掉梨1/3的地方，留着做顶盖。
②用勺子把梨中间挖一个洞，放上冰糖和枸杞，
然后盖上顶盖，用牙签封口。
③直接放入微波炉转3分钟即可。
红酒炖梨
·食材·
梨红酒冰糖
·做法·
①将梨、红酒、冰糖放入小锅中一起煮。
②大火烧开后转小火，将梨翻动几次，
当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出。
③将剩下的汁烧至粘稠、浇在梨上即可。
银耳甜梨汤
·食材·
银耳梨枸杞冰糖
·做法·
①将银耳用凉开水浸泡30分钟，
去除银耳根部，撕成小块，梨去皮切块。
②锅中放入足量的水，
依次放入银耳、枸杞、冰糖。
③大火烧开转小火炖煮30分钟后放入梨，
再煮20分钟即可。
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