兴趣是好的老师，只有一个人对某件事物或某项事情有了浓厚的兴趣，就能主动学习，全神贯注；相反没有兴趣，就会被动应付，精神涣散，感到头脑迟钝。而提高学生的学习兴趣也是职业院校教学的重要措施之一。

伴随着知识经济时代和信息时代的到来，社会对人才素质的要求越来越高。如何培养适应新时代发展所需要的应用型人才是职业学校所面临的一个新的课题。因为未来人才必需具备获取新知识的能力，具备发现问题、解决问题的能力，还要有创新意识，只有这样，他们才能尽快地适应社会、融于社会的发展中，所以，对于职业学校的教学提出了更高的要求。这就要求我们在课堂教学中，应更新观念，改革课堂教学方式，努力提高学生的学习兴趣。那么，如何激发学生的兴趣，培养学生强烈的求知欲和创造欲呢？西点蛋糕面包烘焙培训学校范老师对此有其独到见解。

培养学生自主学习的意识，积极引导学生自主学习

现代教育理论提倡以学生为中心，强调学生“学”的主动性，教师的作用体现在组织、指导、帮助和促进学生的学习，充分发挥学生的主动性、积极性和创造性，从而使学生有效地进行学习，达到优的教学效果。课堂作为学生学习的“主战场”，而教师则是这个战场的组织者和指挥者。作为组织者，教师要着力从“培养学生的自主学习能力”入手组织课堂教学活动；作为指挥者，则要尽可能地激活学生的自我意识，促进他们自主学习，让学生真正成为学习的主人。即使学生有了自主学习的意识，教师也要根据学生实际的兴趣和能力不同，采用灵活多样的教学方法，使学生的自主学习意识转化为学生的实践活动。

改革教学结构，优化课堂教学

改革教学结构，激发职教学生的学习兴趣打破旧有教学模式，采取有效的组织教学手段，西点蛋糕面包烘焙培训学校独有的“五步教学+导师训练”教学方式，引导学生主动参与，充分调动学生的学习积极性，发挥学生的主观能动性，使学生保持浓厚的学习兴趣。在教学实践中，充分运用理论讲解（听）、案例教学（看）、强化训练（做）、归纳总结（思）、实战应用（查）这五步，达到激发与培养学生的学习兴趣的目的。

引导式教学，含蓄批评，激发创新

孔子在《论语•子张》中说：“博学而笃志，切问而近思。”学起于思，思缘于疑，有疑点，才有思考创新。教师要有目的地引导学生设疑、释疑，使学生的思维始终处于一种积极的探索状态，充分调动学生的主观能动性。教学过程中除了多加鼓励学生外，还要学会批评，现在许多学生由于定势往往对此充耳不闻、视而不见，使得教学批评收效甚微。其实，学生在学习中发生差错是难免的，此时，教师若厉声厉语地指责和批评，容易使学生产生逆反心理或者是口服心不服。如果教师采用温和含蓄的语言能使学生消除窘态，缓和气氛，跳出困境，才真正达到了教育的目的。鼓励学生创新，学习中举一反三，激发学生的学习兴趣极大地挖掘学生的创新潜能，更能激发学生的学习兴趣。

强化教学

名师点评学生作品