中秋国庆双节过后，很多人从游玩中归来，他们在双节中度过了一个愉快的长假。然而笔者了解到，与此不同的是，国庆过后，仍有部分学生在为择校而烦恼。他们中的很大一部分或者因为尚未拿定主意，或者因为之前选择的专业不是自己喜欢的，或者因为复读之后觉得复读没前途，总之，他们再次走在了人生的十字路口。
在西点蛋糕面包烘焙培训学校，虽然金秋十月天气渐凉，但是来学校报名的学生仍是络绎不绝，形成了假日后新生报名小高峰。笔者随后走访了西点蛋糕面包烘焙培训学校，刚到报名接待中心，笔者便看见报名现场聚集了不少新生正在报名。 来自重庆的张同学报读的是西点全能专业，张同学表示，她之前在一个西点培训学校学习西点，但是入学之后才发现学校办学实力根本不行，设备简陋，老师质量也不合格，入学两个月什么技术也没学到。经她一想，与其将金钱和青春白白浪费在那里，不如退学重新找一家信得过的品牌学校，于是，这次经过自己精心比对，选择了西点蛋糕面包烘焙培训学校。
来自湖北的李同学则是另一番原因。据李同学说，她报读的是西点蛋糕面包烘焙培训学校金领大厨专业，原本正在武汉一所高中复读的她，为何会突然退学放弃高考选择学西点师呢？李同学说到，近年来高校扩招，高学历人才是一年比一年多，但是高校的教育模式仍然属于应试教育，加上高校没有培养学生自主思考与动手能力，导致当前很多高校毕业生找工作困难。李同学说，与其冲过千军万马奋战高考混一纸不实用的文凭，不如马放南山放弃高考战场学一门实用性强的技术。李同学说，川菜在国内外很受欢迎，川菜西点师也是西点师中的佼佼者，因此，她选择来学习川菜西点师，以后在家乡开一家火锅店或者川菜餐厅生意肯定十分火爆。
据了解，在24年教学中，西点蛋糕面包烘焙培训学校以教育教学为宗旨，以川菜教育为主体，不断加大资金投放、创新办学，完善硬件设施，不断提高教学质量，为社会培养了一大批复合型西点师人才。