他如巍峨的高峰，是学生求知旅行时脚步的向往；他如参天的大树，是学生无助迷茫时渴望依靠的肩膀。他既是严师，也是慈父；与学生的关系既是良师，又是益友。他技术高超，胸怀宽广，温和劝导与严厉指教齐头并进，高尚的人格赢得了学生的拥戴。他就是西点蛋糕面包烘焙培训学校的张晓斌老师。 道路如高山，智者如流云。张晓斌老师自1989年开始从事西点师职业，至今已有二十余年。刚入行的他，自命在厨艺方面有不错的技术，然而等到真正走上工作岗位，他才真正认识到自己的厨艺，也认识到厨艺是一门博大精深的文化。于是，他沉下心来，开始在西点师行业稳扎稳打，不断虚心向老师傅们学习，终成为一名在传统川菜、新派川菜、粤菜均有很深造诣的西点蛋糕面包烘焙培训大师。
阅历不俗的他，在厨艺和管理方面均有丰富的经验和独到见解，所到之处遍地生风，先后在大酒店、北京蜀国楼大酒楼、西安七十二行民俗大酒楼等、北京、广东等地的各大酒店任职。丰富的人生阅历，从容不迫的处事风格，宽广博大的胸襟，幽默风趣的谈吐，是他的真实写照。自2010年来到，张晓斌老师在这里已经任教近三年，他说，在这里，他付出了，也收获了，他时刻不敢懈怠，不敢忘记自己身为人师…… 在课堂上，他既是严师，也是慈父。他总是用温和劝进的教学方式教育鼓励他的学生，时刻关注他们的成长；如果遇到有的学生不思上进，他会一改平时温和的脾气，对待学生就像对待自己的子女一样，严厉督促学生。每一堂课，他都精心准备；刀工、雕刻、翻锅，每一步讲解与演示，他都力争圆满，他想把他身上的所有倾注给学生。他总是不忘叮嘱学生要多学多练，担心学生学习不努力不用心。
同学们都很感激张晓斌老师，不仅因为他上课上得好，更因为他像父亲一样对待每一个学生。张晓斌老师上课，喜欢根据课程的难易度和学生的学习能力及时调整上课内容与节奏，在做到抓好教学质量的同时，努力让课堂变得生动有趣。比如上川菜热菜课，张晓斌老师知道同学们对理论知识没有太多兴趣，于是设计了一套能引起同学们兴趣的教学方案。在上课时，张晓斌老师并没有直接告诉同学们理论知识，而是在实际的操作演示，通过提问的方式让同学们参与到做菜的思维过程中来，这道菜该闷还是该爆炒，这道菜该用哪些辅料，切菜切肉该用哪种刀法等等，同学们都不甘示弱的提出自己的意见与看法。这种教学方式极大地提高了同学们上课的兴趣，让整堂课都变得十分轻松愉快而有趣，枯燥的理论只是也在实践的引导之下变得生动形象起来，让同学们每一堂都能很快进入学习状态，每一堂都能学得很好。 课余的时候，他也会经常走近学生的生活去关心他的学生，寝室、食堂、操场成了他常去的地方。他总是喜欢与学生打成一片，关心学生生活的情况，遇到有困难的学生会毫不犹豫伸出父爱般的双手；在与学生进行学习交流时，他会鼓励学生用心学习，给学生指出不足。虽然年龄上有差距，但这并不妨碍他与他的学生沟通。张晓斌老师说，他的年纪和学生的父母差不多，他十分理解为人父母的希望，既然孩子们的父母把他们交到学校、交到他的手中，他就要对得起孩子们的父母、对得起孩子们、对得起自己。说到这里，张晓斌老师眼眶不禁湿润了，他亲手带了两年制班级的几十名学生刚刚毕业了…… 在生活上，他力求充实完善自己。在休息的时候，他的爱好便是看书丰富自己的知识、提升自己的技术、学习一些先进的管理方法和教学理念。张晓斌老师说，社会在进步，自己也必须紧跟社会思想与潮流不断提升自己，让自己学到更多的知识，将新的教育教学理念灌注到教学中去。
夜渐渐浓了，灯光映在张晓斌老师的脸上，他放下一本西点蛋糕面包烘焙培训书，又拿起学生考试成绩仔细端详，时而点头，时而皱眉，他为自己的学生高兴着、焦虑着……