余杭区西点培训短期班中心？

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二十四节气——清明_校园新闻_新闻中心_杭州、绍兴、台州、温州、衢州、湖州西点培训烘焙学校

清明节，每年的阳历四月五日。为二十四节气中“春雨惊春清谷天”中的第五个节气，后来兼并了寒食的习俗。说起清明，相信大家都知道清明节是祭祀先人，祭祖扫墓的节日。那么你们知道清明时节都吃些什么吗？全国各地清明时节吃的一样吗？下面小编就来为大家解惑。

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团皮是用艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包进不同的馅料蒸制而成。

艾粄是是客家人的传统小吃，是清明粄中的一种。艾粄用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美。现在的馓子有南北方的差异：北方馓子以麦面为主料；南方馓子多以米面为主料。

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节这天鸡蛋大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。

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