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新手开店,奶茶店如何定价,需要考虑哪些因素?

日期:1970-01-01 08:00:00     浏览:199    来源:广州市阿豪餐饮企业管理有限公司
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定价是任何行业都要考虑的重点问题,在竞争激烈的奶茶行业中尤其如此,很多奶茶店经营困难,很有可能就是定价出了问题。不过定价的确是一件有着很多学问的事情,如果价格设定太高,可能会失去潜在的客户,价格...

定价是任何行业都要考虑的重点问题,在竞争激烈的奶茶行业中尤其如此,很多奶茶店经营困难,很有可能就是定价出了问题。不过定价的确是一件有着很多学问的事情,如果价格设定太高,可能会失去潜在的客户,价格设定太低,利润空间会减小,这种定价矛盾常常让很多经营者陷入两难。今天小编就来为大家分享一下奶茶店的定价策略,聊一聊奶茶店定价怎么定?要考虑到哪些因素?



首先,分析市场

定价的第一步就是要分析整个市场。首先,了解该区域消费者的消费需求及竞争者数量和质量。伴随着经济的发展,人们的购买能力不断提高,购买需求也在不断增大。作为约会、逛街、看电影必备饮品的奶茶,消费人群的数量呈上升趋势,与此同时,奶茶店的数量也是爆发式的增长。这对奶茶店来说既是优势,又是劣势(竞争压力)。还要分析所在区域的消费程度如何,大城市和小城镇的定价是完全不一样的,大城市定价低会让人觉得不上档次,怀疑产品质量,而在小城镇较高的定价,即使大家有心想买,也只能是偶尔消费。所以做产品定价前,要对大市场进行一个基本的了解和掌握,再合理定价。

2、分析消费人群

不同群体的购买能力是不同,而对商品的追求也是不同的。学生群体,追求物美价廉,不过相对从众心理也较强,可以适当设置几款价格较高的优质奶茶,绝大部分产品价格设置还是应该偏向低端消费。但是对于白领这个群体,她们对奶茶价格的接受程度相对要高很多,只要你的产品质量过关,她们还是会愿意买单的,价格设置偏向中高端。

3、店铺品味

奶茶店的品味影响着奶茶的价位。中高端的店铺装修设计配上高颜值的包装,即使你的奶茶味道一般,定价偏高,也会让人绝得物有所值。相反,如果开的是一家小型奶茶店,装修、服务比较低档,那么即使你的奶茶多好喝,价格多低也不会让人觉得好,只会给人低性价比的感觉。所以,店铺的品味也决定着价格的高低,选择适合自家奶茶店的价位才是最好的选择!

一杯奶茶的定价问题虽然看起来不大,但是它不仅关系着消费者,还直接影响经营者的利润,定价不好还会严重影响产品的口碑。因此,对于奶茶定价问题,奶茶店创业者要引起重视,尤其是自创品牌的投资者。创业有风险,投资需谨慎,实在不知道怎么解决这些问题(省时间),可以报一个奶茶培训班,建议去阿豪奶茶培训学校,包括奶茶经营技巧、店铺设计、选址等等一系列问题都可以提供解决方案,而且还提供原料、设备购买(低于市场价),解决学员技术更新问题。

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